Wie auch im letzten Jahr sind ca. 2 Wochen nach dem Austrieb die ersten wichtigen Arbeiten in den Reben zu tätigen. Schon kurz nach dem ersten Grün sind die großen Kräfte der Pflanzen zu erkennen, die bereits bis zu 50 cm ausgetrieben sind. Es steht neben dem Mähen zwischen den Reben auch die erste Düngung (diesmal nur 1 Kg pro Ar) an. Um spätere Feuchtigkeit von unten und damit Pilzinfektionen zu verhindern werden tiefe Triebe am Rebstock ausgebrochen. Dies geht sehr leicht und zeigt wie verletzlich der Austrieb ist. Daher müssen bereits jetzt auch die oberen Triebe geheftet werden, d.h. zwischen den gespannten Drähten durchgeführt werden. So sind Sie vor Wind und Gewittern geschützt. Die Rebblüte wird für Mitte Juni erwartet, daher liegen wir noch immer zwei Wochen hinter dem Jahr 2007.